滇红茶叶产地是哪里

滇红茶的原产地是滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山河谷地区,包括临沧凤庆、临沧双江、勐海等县。该地区属亚热带气候,山峰起伏,土壤肥沃。茶树高大,故所产滇红茶芽壮,叶软嫩,茶中富含多酚类化合物、生物碱等物质。

森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖质层,土壤肥沃,造就了茶树高大、芽壮叶肥、白毫茂密。即使长到5-6片叶子,仍然柔软嫩嫩,尤其是茶叶。多酚类化合物、生物碱等成分含量居中国茶叶之首。

产地介绍:

具体来说,云南滇红茶的主要产区是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、凤庆、思茅、西双版纳、德宏、红河六地州的20多个县。该地区大多没有四个季节,与江南地区的二十四节气有很大不同。

10月底至次年5月,受伊朗、印度、巴基斯坦及沙漠地区气流影响,日照充足,空气干燥,降雨量较少,是明显的旱季。

6月至10月上旬,受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响,气温高,湿度大,降雨日数多且强,是明显的雨季。

年平均气温17-22摄氏度,年平均降雨量1200-2000毫米之间,相对湿度80%以上。土壤以砖红壤和赤红壤为主,pH值在4.55.5之间。腐殖质土深厚而疏松,有机质含量极高。特别适合红茶的生长。

滇红茶的特点:

滇红茶采用嫩度适宜的大叶云南茶树鲜叶制成。大叶茶树的鲜叶比其他茶树含有更多的多酚。经过加工后,它们可以产生更多的茶黄素和茶红素。咖啡因和水浸出物含量较高,因此制成红茶,香气高、滋味浓,汤色红亮,品质优良。

滇红有两种,滇红功夫茶和滇红碎茶。滇红茶是云南红茶的总称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶的芽叶肥硕,金毛外露。汤色鲜红,香气高醇,味浓。

其毛色可分为浅黄、菊黄、金黄等。凤庆、郧县、长宁等地的工夫茶,毛色多为菊黄色;勐海、双江、临沧、普文等地的毛色多为浅黄色,夏茶的毛色多为菊黄色。只有秋茶多呈金黄色。

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