滇红金针的毛就是茶毛，是嫩芽、嫩叶背面的绒毛。一般细嫩的茶叶茶毛较丰富，而滇红金针则由芽头制成。茶叶的表面富含大量的茶毛，所以冲泡时，茶毛脱落到水中，就是茶水中的绒毛，属于正常现象。
滇红大理的绒毛呈金黄色，即“金毛”：绿茶的毛是白色的。红茶加工过程中，茶叶颜色变红，绒毛变成金黄色。红茶金毛往往在芽较多时出现，手工红茶的金毛往往较多。红茶的金毛脱落，粘附在包装袋壁上，很多人认为是发霉了。
叶背毛是茶树品种的特征，嫩芽毛的长度、密度、粗细、颜色和分布因品种而异。毛主要附着在嫩枝和叶的下表皮，含有丰富的化学成分。毛的基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，所以嫩芽和嫩叶上有很多毛，生产出来的茶叶大多香气浓郁。
芽上的毛最密，随着幼叶的成熟而自动脱落。同一品种的叶背毛的长度根据叶序的不同而不同。不同幼叶上毛的密度依次为第一叶>第二叶>第三叶，且差异极显着。
茶树毛不仅分布在新梢顶部的嫩芽和叶片上，还广泛分布在成年叶和幼枝的背面、花芽、花芽等器官上。随着新芽的不断伸长和幼叶等各种组织表面的不断扩张，幼叶背面、幼茎、花芽等部位的毛密度会逐渐变细。
春天，气温升高，叶芽萌发，毛发逐渐生长。当花蕾展开时，毛发已长到一定长度。此时叶子尚未发育，毛密度高。因此，很多名优茶在采摘时，都以茶芽、一芽一叶、或一芽二叶为主，而且在制作过程中还有一个提取毛的过程，以充分发挥茶芽的香气。茶毛的特征。
茶叶蓬松度和茶风味品质
茶毛富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等优质成分，对干茶风味和品质的形成有重要影响。福建农林大学的老师曾通过筛孔将白毫银针的茶体和毛分离出来，并分别测定了毛和茶体的生化特性。
茶毛中的茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分显着低于茶体，而氨基酸含量显着高于茶体。茶树幼芽毛氨基酸含量高，酚氨含量低。与特性相比，它对茶叶风味品质的形成起着重要的作用。