普洱金芽属于普洱茶类。所谓金芽，是采摘刚长出的芽后，秉承传统的制茶工艺，经过发酵后，原本嫩芽会变成金黄色。然后压制成饼或其他形状，即成为金芽普洱茶。
一般来说，金芽普洱茶的档次较高，所以作为普洱茶饮料，当然有独特的味道。
发酵后的金芽茶色泽棕红色，内汤浓红鲜红，香气纯正，老香浓郁，叶底棕红，滋味醇厚特殊。作为熟茶，经常饮用具有暖胃、助消化、去油腻、降血糖等功效。
金芽：此类普洱属于单芽类，芽头肥硕，原料不易获得。是茶中极为罕见的珍品。花蕾金黄色，叶底嫩嫩明亮； （嫩叶采摘时是白色的芽，发酵后呈金黄色，这就是金芽。）
普洱熟茶金芽具有品位高、外形美观、香气好等优点，但缺点是茶气不足、不耐冲泡。