祁门红茶主产于安徽省祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等地。祁门红茶是十大名茶之一，也是红茶的代表茶品。以安徽当地群芽群的一芽二叶为原料，经初制、揉捻、发酵、干燥、精制等多道工序精制而成。
1.什么是启宏
根据祁红国家标准的定义：具有祁门香气的工夫红茶。
产区有：祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等，历史上也有江西浮梁县。它是自然经济区域的概念，而不是社会行政区域的概念。
有人说，祁红是祁门县的红茶。这是一种狭隘的地方主义，非常浅薄。
在制定红茶国家标准时，意见不一，最后用“七门香”三个字来定义，也完全符合历史。一时江西的叫福红，池州的叫赤红，还有安徽的红茶。
上述2省6县应为祁红的原产地。据我调查研究，祁门、东至、石台三县交界处的西黄山地区，历史上一直是祁红的核心产区，而里口则是核心产区的集散地。
该地区出产的绿茶品质也非常好。一位长期在祁红产区基层工作的老茶师告诉我，优质的祁红不是产在高山，也不是河谷沙洲，而是黄褐色的土壤，中山区透水性好，土壤普遍肥沃。
2、祁门红茶的特点
外观：如果绳索紧密、均匀，则质量好；反之，如果帘线粗大、松散、均匀度差，则质量较差。叶底：叶底光亮的品质优良，叶底有花青色的为次品，叶底颜色暗、有深色条纹的为次品。
颜色：颜色深，有光泽，质量好。反之，如果颜色不一致，有灰色、深色的茶叶，则品质较差。汤色：汤色红亮，在评杯中茶汤边缘形成金圈为最佳，汤色不太清澈，汤色暗浑浊为差。
口味：醇味最好，苦味次之，粗味最差。香味：香味质量好的，香味不纯，带有青草味，品质较差，香味低。
杞红茶色泽棕红色，切成0.6-0.8厘米，滋味浓厚，浓醇，鲜爽。假茶一般有人工色素，味道苦、淡、叶形不均匀。
类别：旗红分为传统功夫、旗红香螺、旗红毛峰三类，一般从外观和工艺上来区分。