正常情况下，苦荞不会伤害肾脏。
苦荞茶中所含的芦丁能软化血管，具有降血脂、血糖、血压、减肥排毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物质元素和9种必需脂肪酸、亚油酸等生物活性物质。
能健脾开胃、缓解便秘、美容养颜、提神醒脑、预防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能。具有养肝、护肝、解酒的神奇功能。克星。
苦荞中含有一种特殊的黄酮类物质——芦丁，能维持血管壁的正常通透性和脆性，软化血管，促进伤口愈合，具有抗炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂等作用。
苦荞中还含有一种治疗成分——维生素E，具有很强的抗氧化作用，可以抑制和消除人体内多余的自由基，激活巨噬细胞，消除皮肤色素沉着，增强人体免疫功能，减轻抗炎作用。抗癌药物的副作用。
苦荞中的膳食纤维可促进有毒物质的排泄，降低血清中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。苦荞中的活性元素硒能与人体内的金属结合，形成不稳定的“金属-硒-蛋白质”复合物，有助于排除体内有毒物质。
扩展信息：
喝荞麦茶的禁忌：
苦荞茶有明显的健胃消食作用，宜饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，在胃里没有食物的情况下大量饮用苦荞茶，肯定会加剧饥饿感，尤其是低血糖的人。这时会出现血糖下降的不适症状，要特别注意。
荞麦茶的副作用：
副作用一：苦荞可以帮助调节胃酸过多的症状，但苦荞性寒，所以胃寒或有胃病的人吃太多，会引起反酸、腹泻。
副作用二：少数人食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，因此有黑苦荞过敏史者应慎食；
副作用三：苦荞茎、叶、花、果等天然原料中所含的芦丁可能具有降血压、血糖、血脂的作用。低血压、低血糖、严重消瘦患者慎用。
参考来源：人民网——苦荞茶好处多，食用禁忌一定要牢记