粤式早茶时间为6:00~12:00。广州早茶分为茶和餐两部分。叉烧包，萝卜糕，烧麦，糯米鸡，豉油凤爪等，早茶一般从早上六点持续到中午十二点。
“忙为名，忙为利，忙中休息，喝杯茶”最能体现粤式早茶文化的精髓。
从早上六点到中午十二点，食客一波又一波，不排除四个小时都坐不住的情况。当然，茶是必不可少的，最常见的就是菊花茶和红茶。乌龙茶、铁观音和普洱茶，服务员倒茶时，食客用食指和中指轻敲桌子以表示谢意，称为“敲茶礼”。
老式早茶时间，各种点心蒸笼和盘碗都放在手推车上，推到前面时，食客可以选择吃什么，服务员会把价格印在上面。订卡，最后结账。但现在已经越来越多地被提前订购所取代。
喝早茶其实更多的是“点”而不是“茶”。
广式茶点种类繁多，品种多达上千种。无论是新人还是本地邻居，来喝早茶一定要点虾饺、烧麦、肠粉、叉烧包，号称粤式早茶“四大天王”。
虾饺
以淀粉面为外皮，包上鲜虾、猪肉、竹笋等馅料。蒸出来的虾饺皮薄、光滑、晶莹剔透，里面的粉色虾肉依稀可见，堪称“红妆包裹”。入口水晶皮的柔韧与虾的自然鲜甜结合在一起，清爽有弹性，鲜美无比。
干蒸烧麦
北方叫“烧麦”，薄皮里主要包着糯米和肉馅，而广东则叫“烧麦”，热面的薄皮里包着诸如此类的馅料。如虾、猪肉和蘑菇，做成石榴花。蒸好后，外皮淡黄，入口软糯，馅料鲜美细嫩，还有一点汤汁。
叉烧包
这是长三角及港澳地区极具代表性的小吃之一。笼子里通常有肥瘦叉烧三小块。外皮微微裂开，里面弥漫着叉烧的香气。馅料滑嫩，甜咸适中。
肠粉
肠粉也叫卷面。米浆在多层蒸锅中蒸成薄皮，然后裹上肉、鱼片、虾、鸡蛋、叉烧等馅料，蒸熟卷制而成。长条状，切好，上桌。吃时淋上生抽调味即可。肠粉滑嫩可口，细腻滑爽。
当然，“四大天王”除外
广东早茶有很多经典
蛋挞
蛋挞的做法是将饼皮放入模具中，倒入与鸡蛋和糖混合的蛋糊，然后烘烤。烤好的蛋挞外层酥脆，内层是甜嫩的黄色凝固蛋糊。浓郁、甜美、柔软。一些高档茶馆还提供燕窝酥皮蛋挞，非常美味。
糯米鸡
糯米鸡起源于夜市。当时是放在碗里蒸的。后来为了销售方便，就用荷叶包裹起来，沿街出售。今天的糯米鸡是在糯米里塞满鸡肉、叉烧、咸蛋黄、蘑菇等馅料，然后上锅蒸熟。糯米鸡入口有荷叶清香，松软可口，风味独特。
豉汁蒸凤爪
粤式早茶怎么能少了这只可爱的爪子呢？此点心外观红润，酥软，味道醇厚，酱汁甜辣，吃时去骨。它还含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效。喜欢吃骨头的人，一吃就会上瘾。
胡萝卜蛋糕
萝卜糕是粤、闽、港地区最受欢迎的年糕，也是各地广式茶楼的招牌甜品之一。外皮油润，金黄酥脆，内里却软糯细腻。萝卜糕本身不紧不松，硬度刚刚好。弥漫着虾米的鲜香，立体的味觉体验带来无与伦比的满足感，再沾上一点当地的辣酱，更是美妙。
馄饨面
馄饨面是广东随处可见的一种家喻户晓的小吃。一般一碗面放5个馄饨。馄饨的馅料多由肥瘦肉末、鲜虾、鱼末、蛋黄及各种调料制成。馅一般是鱼丸大小，很快就裹上薄薄的皮。煮好的馄饨皮几乎是透明的，里面的肉馅和虾肉依稀可见。又名“玻璃馄饨”，鲜嫩可口。这道小吃不仅讲究馄饨的味道，而且还讲究面和汤。面条一定要筋道有嚼劲，汤是海鲜做的。不应该用味精，而应该用海鲜本身。让味道焕然一新。
双皮奶
双皮奶现已闻名全国。它是由鲜牛奶和蛋液煮沸、蒸制而成。由于表面有两层薄皮，呈奶油状，故称双皮奶。表皮光洁光滑，色泽洁白，香甜滑爽，入口即化。
一杯早茶将人们聚集在一起，一杯茶是必不可少的。茶馆里热气腾腾，有方桌，也有圆桌。最常见的是长口茶壶和瓦片茶杯。一壶泡好的茶，必须由坐在旁边的人先斟满。
然后你聊起当今世界的大事，他回忆起过去的岁月，时间里积累了彼此之间的爱情，让人非常羡慕。所谓生活，对于老一辈的广东人来说，无非是一杯茶，两份小吃，有说有笑的生活。