金叶茶适合消化不良、精神不振、皮肤干燥的人饮用。它可以抗氧化，促进消化。同时油腻、上火的人、上班族也可以长期饮用金箔茶。具有止渴生津的功效。利尿、去疲劳、提神作用。
所谓“金叶”，其实就是茶树上的老叶。由于条索较粗，在普洱茶的筛选过程中会被挑选出来。计划经济时期，市场上不卖黄叶，基本都是茶农自己喝。不过，随着近年来古树茶价格的不断上涨，古树黄叶也受到了更多茶友的追捧。
对于人们：
由于叶组织厚，老黄叶坚韧耐泡，滋味醇厚，香气浓郁，苦味低，适合普洱茶初学者。当然，也有很多老茶友喜欢它，不仅是因为价格低廉，更是因为在新茶阶段不会伤胃，而且味道非常甘甜滑爽。
产量稀缺：
那么这种实惠又美味的普洱茶金叶多吗？答案并不多。大多数定期管理和采摘的茶园很少有老黄叶。只有老茶树、老树茶才会有老黄叶。加之这种茶枝条高大，不易采摘，所以数量很少。较少的。
金叶茶的品尝方法：
1、外观色泽：金叶鲜叶越嫩、饱满，黄化程度越高，制成的干茶越金黄，品质越高，越高贵。
2、气味：嫩香是金叶的特点之一。无论是干茶还是冲泡的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。
3、鉴赏：用95左右的沸水冲泡，不要加盖。三分钟后，观察黄叶舒展，恢复玉黄色。一片片翡翠翩翩起舞，每根金枝独立，汤色鲜黄明亮。此时的黄茶特有的特点是纯净、秀丽，汤色金黄。
4、品鉴：当茶汤凉到可以食用时，甘甜可口，清新爽口，鲜美爽口，唇齿留香，进入最高境界。
5、加水：当茶汤达到杯的三分之一时，加入开水，再次饮用。一般以喝三遍为宜。