名茶君山银针主产于湖南省岳阳县洞庭湖君山岛。银色外露，金黄明亮，内质鲜嫩，汤色清澈杏黄，香气浓郁，茶味甘甜醇厚。
君山银针特点：
君山银针全部由肥壮的嫩芽制成，无叶，布满细毛，色泽鲜艳，香气浓郁。
君山银针的味道和滋味汤的香气、味道、叶底。冲泡时，茶尖直立于水面，然后慢慢下沉。前三种方法也可以实现同样的效果。它直立时，像刚出土的鲜笋，沉下去时，像雪花飘落。茶汤呈黄橙色，芽壮粗，条条真匀，白毫如羽毛，芽身金黄有光泽，有淡黄色茸毛，叶底厚实甚至，味道甘甜爽口，久闻不变。
君山银针工艺流程：
君山银针的制作需要经过整理、干燥、初干燥、初包装、进一步干燥、复干燥、重新包装、烘干八道工序，共需78小时。另外，君山银针的制作与其他名茶有所不同。它不对形状进行任何修改，必须保持芽的原始形状。
只在色、香、味三个方面下功夫。银针的生产不是劳动密集型的，但需要很高的技术技能。
君山银针的采摘要求：
清明前后7-10天，遵循“九不采”的原则：雨天不采、不采水芽、不采冻芽、不采紫芽、不采开放芽、不摘空芽、不摘细芽、不摘虫害芽、不摘过长或过短的芽。
采摘一粒饱满芽尖的壮芽，放入茶篮内，垫上干净的白布垫，防止茶芽被摩擦或茶芽上的毛脱落。因此，即使是采摘高手，一个人一天也只能采摘200克茶芽。
君山银针的功效：
清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、提高工作效率、缓解压力、预防龋齿、美容养颜、塑身健身、消食解腻、祛痘祛斑。