青砖茶属于黑茶类。它是由老绿茶经压榨而成。主产于湖北省咸宁市蒲圻、咸宁、铜山、崇阳等县。青砖茶的形状为长方砖。形状、色泽绿褐色，香气纯正，滋味不青，水色红黄但明亮，叶底暗而粗糙。
青砖茶，《中国茶叶词典》载：“以老绿茶为原料，经筛分、压榨、干燥而成。形状如长方砖，色泽绿褐色，香气纯正，浓烈。”滋味无青，汤色红。黄尚明，叶底黑而粗糙。”
青砖茶是红茶的一种，以海拔6001200m的高山茶树鲜叶为原料，经高温蒸压而成。其原产地主要分布在长江流域的鄂南、鄂西南地区。其起源于湖北省赤壁市赵立桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。青砖茶呈长方形，色泽绿褐色，香气纯正，滋味醇厚，汤色橙红色，叶底黑褐色。
羊楼洞古镇是中俄茶道的重要源头，被誉为“砖茶之乡”。这样一个四面环山的小镇，在明清时期是一个拥有4万多人的国际名镇，最多时有400多家茶馆。
有一条古街，以明清建筑为主。街道由青石板铺成，旁边有几条丁字巷。
绿砖茶的冲泡方法：
1、茶具：冲泡青砖茶，宜选择粗犷、大气、能过滤茶汤的茶具。一般冲泡（或煮）用厚壁紫砂壶、陶壶；公道杯、茶杯最好是透明玻璃器皿，方便观察汤色。
2、水的选择：水质：泉水、井水、矿泉水、纯净水一般是泡茶的最佳水。
3、水温：水温要高，一般用100度的沸水冲泡；也可以用开水润湿茶，然后用冷水煮沸，味道更佳。
4、茶与水的比例：高级砖茶、三尖茶的茶与水比例为1:30左右，浓老砖茶为1:20左右。
5、冲泡方法：新茶一般采用雅杯和盖碗，比较容易掌握。可根据个人喜好确定，一般为八克至十克。分解茶叶时，尽量将茶叶制成块状或块状，因为面茶和黑茶内茶的选材和陈化程度不同。优点是你可以尽可能完整地品尝这种茶。
6、茶量：放入茶壶的五分之一至五分之二之间。
7、浸泡时间：约10秒至30秒（第一次冲泡是为了洗茶）。
8、冲泡次数：约20次。
