碎银是一种熟茶。它采用优质古茶茶叶，经特殊切工加工而成。本质上是普洱熟茶的一种。该茶性质温和。糯米香浓，汤汁晶莹剔透，口感饱满滑爽。
碎银又称“茶化石”。虽然本质上是老茶头的一种，但它是老茶头的精制产品。可以说，它的前身就是老茶头。
因为碎银是从老茶头“剥离”出来的，但并不是简单采摘，而是从树龄8年以上的古树优质老茶头中，通过特殊的切割工艺，反复筛选、精制而成。肥厚、滑爽，是普洱熟茶的高档产品。
碎银茶是普洱熟茶工艺的创新。茶质丰富，抗泡性高。适合长期保存。保存时间越长，品质越高，越珍贵。真茶化石可以泡30次，叶底也很坚挺，没有明显的膨胀。
仿品浸泡10个以上气泡后底部会明显膨胀，而且仿品程度越低，膨胀越严重。真品化石茶即使冲泡15次，茶汤味道依然甘甜，茶香缭绕。
碎银是熟茶还是生茶：
1、看外观
优质碎银，形状光滑致密，无霉变，褐色饱满，色泽自然明亮，表面无杂质。劣质碎银外观粗糙，颜色杂，颗粒疏松不紧密。
2. 味道
优质碎银有两种口味：原味和糯香。
劣质碎银子茶汤淡、水润，有刺鼻的化学糯香，没有熟茶的臭味，有的还夹杂着霉味等，喝后喉咙不清爽，有干热的感觉，并且还附有锁。喉咙感觉。
3、抗泡性
优质碎银浸泡20个以上气泡为正常现象，叶底坚挺，无论怎么冲泡，都不会明显膨胀、松散，汤色清澈，呈褐、黄、黄等。明亮的。劣质碎银浸泡几次后会膨胀、疏松，汤色浑浊、淡黄色。