普洱熟茶分为特级、一级、三级、五级、七级、九级。特级茶条索紧细,形状均匀;一级茶条索紧结,外观均匀;三级茶,结节紧密,形状均匀,梗嫩。五级茶的茶叶紧实,形状均匀,有柄。七级茶的茶叶仍紧实,形状仍整齐,有梗。九级茶叶厚而松,带梗切片较少。
普洱熟茶等级:
特级:线紧、细;形状均匀洁净,颜色红褐色,光滑;香气浓郁、甘甜;汤色红亮;叶底红褐色,嫩。
1级:绳子打结紧密;形状均匀洁净,颜色红棕色且较明显;香气浓郁;味道醇厚甘甜;汤色红浓、明亮;
3级:绳子仍然打结得很紧;形状均匀洁净,秆细嫩,色泽棕润;香气浓郁、纯正;味道醇厚甘甜;汤色红亮;
5级:电源线拉紧;形状均匀,偶有少许梗,颜色棕润;香气依然浓郁,味道浓郁甘甜;汤色深红、明亮;叶底红褐色,不嫩。
七年级:绳索仍牢固;形状仍均匀,连梗,颜色呈褐色,不湿润;香气纯正;味道醇厚甘甜;汤色棕红,汤色浓郁;
9级:帘线粗而松散;形状不均匀,茎秆不均匀,颜色棕褐色,略带花色;香味温和;味道纯正、甘甜;
普洱茶的等级越高,味道越好吗?
普洱茶原料根据茶叶的嫩度分级。较高等级有更多的芽,而较低等级有更多的叶子和茎。但普洱茶的嫩度越高,品质越好,尤其是生茶。花蕾越多,口感会比较淡,耐泡性也会比较低。
茶叶、茶梗较多的原料有助于协调普洱茶的口感和浓稠度,并且具有较高的抗泡性。因此,原料的等级越高,普洱茶的品质就越好。
总之,影响普洱茶品质的因素有很多,而等级只能是我们了解普洱茶产品的一方面。