祁门红茶的原产地是安徽省黄山市祁门县。底部是新鲜的;宁红茶主产于江西省九江市修水县。
祁门红茶
祁门红茶产于安徽省祁门县。它是从茶树品种中生长出来的。它以茶树芽、叶、嫩茎为原料。三道工序、十二道工序分级生产、混合。工夫红茶以其紧、细、挺、色深为主要特点,成为祁门红茶。
按其形状和内在品质分为:礼品茶、特级茶、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
祁门红茶是中国历史上的名茶,红茶中的极品。有诗曰:“诸茶中,祁门红茶最香,名声最香。”气候温和,土层深厚,雨量充沛,春夏云雾缭绕,非常适宜茶树生长。
祁门境内有三大水系,一是长江流域水系,通向盘阳湖地区;二是长江流域水系,通向盘阳湖地区。二是通往新安江的水系;
核心是祁门山长江流域。另外,当地茶树主要品种——含量丰富,酶活性高,非常适合工夫红茶的生产。
祁门红茶为红茶中的极品,享有盛誉,香气远播。祁门红茶香气持久,果香浓郁,有兰花香,这种香气在国际茶叶市场上被称为“祁门香”。
芪红成分丰富,茶味很浓,或者说是入口很涩。茶汤及叶底色泽红润明亮,滋味醇厚甘甜。即使与牛奶和糖混合,香气也不会减弱,反而会更香。
宁红茶
修水古称宁州,所产红茶名宁红茶,又称宁州工夫红茶。早在唐代,修水县就已盛产茶叶,红茶的生产始于清朝道光年间。到19世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名的红茶之一。
江西省修水、武宁、铜鼓三县,其中修水为主产区。修水县位于江西省西北部,修水上游,毗邻湖北、湖南两省。这里山青水秀,土壤肥沃,雨量充沛。
每逢春夏,云聚深谷,雾气缭绕奇峰。
据《茶叶全书》记载:“宁红,形状优美紧实,色泽乌黑,水色鲜红,为茶中极贵品”。 ‘宁红’以其结紧秀绳、金毛外露、前苗挺拔、色泽深、香味持久、叶底鲜红、口感浓烈而闻名中外。