斯里兰卡红茶主要是碎茶，分为三个等级：OP、BOP、FOP。 OP是指白毫茶，是叶子长而完整的茶。 BOP是指碎白毫，味道较浓，一般适合冲泡。对于珍珠奶茶来说，FOP是指用芽叶制成的红色碎茶。
以下是国际上常见的红茶等级及分级标准
SFTGFOP：超细毛尖金花橙白毫，“超”字不言而喻。
FTGFOP：细尖金花橙白毫，一种精细卷制的高品质茶。
TGFOP：毛尖金花橙白毫，以红茶为主，芽叶金黄，味道较香。
FOP：花橙白毫，主要是芽叶红茶。
CTC：Crush Tear Curl，将茶叶经过萎凋、揉捻后，用机器破碎、撕裂、卷曲，制成细小的颗粒，可在短时间内冲泡，常用于制作袋泡茶。
P：白毫，短，半卷曲半球形叶状等级。
OP：Orange Pekoe，白毫，一种叶子长而完整的茶。
BOP：Broken Orange Pekoe，碎白毫，味道较浓，一般适合冲泡奶茶。
银尖：银尖，叶子长而尖，颜色银色，几乎没有黑色的叶子。
斯里兰卡红茶按地形分为三大类，即高地茶、中地茶和低地茶。而每个地区因其小环境不同又分为七个产区，各有不同的特点。
1. 康提
中地茶，斯里兰卡茶业的原始发源地，茶汤橙红色，非常明亮，茶体浓度适中。与奶香融合后，能形成恰到好处的折衷口感。
2. 努沃勒埃利耶
高地茶是斯里兰卡红茶的最佳产区之一，终年气候温暖湿润，色香味俱全，适宜清饮，优雅独特。
3. 乌瓦
高地茶，汤色鲜橙红，汤面有金色光晕，犹如加冕。它的味道最为浓郁，透出薄荷的香气。乌瓦茶最受欢迎，味道醇厚，适合冲泡奶茶。
4.丁布拉
高地茶，汤色鲜红，滋味清爽柔和，带有花香，涩味少。适合制作冰红茶，或添加薄荷等香料制成风味红茶。
另外三个产地UdaPussellawa、Ruhuna、Sabaragamuwa口味较重，适合混合饮用而不适合清澈饮用。
斯里兰卡红茶的多种口味使其在国际市场上越来越受欢迎。截至2015年，斯里兰卡已成为全球最大的红茶生产国和出口国，每年向全球145个国家出口茶叶3.2亿公斤。