滇红茶根据其形状、汤色、香气、滋味（感官特征）分为7个等级。特级品结密、粗，颜色为黑色；一年级紧胖，肤色黝黑，头发金黄。二品打结紧密，金毛很少；三品肥壮，金毛少；四品肥而紧，颜色黑。五品粗而紧，有金毛。六品厚而不紧，带点金仙。
特级滇红工夫茶的特点：形状紧结、肥厚雄伟，干茶色泽深润，金毛尤为突出，汤内质明亮明亮，香气鲜活。且长，味浓、鲜、辛。叶底红艳艳，这在中国是独一无二的。是风靡全球的工夫红茶。
一级滇红工夫茶的特点：外形紧结、肥厚雄伟，干茶色泽深润，金毛尤为突出，汤内质明亮明亮，香气悠长，滋味浓郁爽口。叶子的底部是红色的，明亮的。
二级滇红工夫茶的特点：外形紧结，肥厚雄伟，干茶色泽深润，微带金毛，汤内质明亮，香气鲜爽悠长，味道浓烈清新，刺激性稍弱，但回味清新。
三级滇红工夫茶的特点：形状紧结，肥厚雄伟，干茶色泽深润，微带金毛，汤内质明亮，香气鲜爽悠长。味道浓烈、清新、辛辣。香气高如蜜，还含有兰花香，叶底嫩软红润。
四级滇红工夫茶的特点：条索肥壮紧实，色泽乌黑，金毛多；香气纯正浓烈，滋味尚醇，叶底细嫩均匀，色泽红亮。
五级滇红工夫茶的特点是：条索粗而紧，色泽仍黑，有金毛；香气纯正，滋味醇厚，叶底尚软，色泽红润均匀。
六级滇红工夫茶特点：条索粗而不紧，色泽黑微褐，略带金黄色，香气纯淡，滋味温和，叶底稍厚而硬，颜色为红色，略暗。