苦荞茶是以苦荞仁为原料，经特殊工艺精制而成，不含任何添加剂。汤色黄绿色，味道十分甘甜爽口。
苦荞—— 是一套完整的八种营养素。它不是药品，不是保健品，而是一种可以当饭吃的食品，但却具有卓越的营养保健价值和非凡的治疗效果。苦荞被国际粮食及农业组织认定为优良食药品种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，属于三降食品（降血压、降血糖、降血脂）。苦荞食品可作为青壮年人的早餐和休闲食品，补充脑力和体力，也可作为儿童的营养食品，增强免疫力，提高智力，促进生长发育。可以作为中老年人特别是三高患者的食疗佳品，并且可以长期食用。苦荞具有美容、排毒的功效，其卓越的营养保健价值尚未被大多数人所认识。
长期以来，医学界一直在努力寻找一种既具有药物功效又无药物副作用的食品应用于临床。现在，人们终于找到了苦荞的理想食品。
祖国医学《本草纲目》记载：苦荞性味苦、平、寒，“健胃，益气，续神，明目耳，能锻炼五脏”。 《救急方》、《群芳谱骨谱》、《齐民要术》等都有苦荞的理论。现代临床医学观察表明，苦荞具有降血糖、血脂、增强人体免疫力、治疗胃病、除湿解毒、治疗肾炎、吃体内邪肉等作用，有辅助治疗作用。对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者的影响，这些影响都与苦荞麦中所含的营养成分有关。