老丛红茶是指以原生态野生古茶树鲜叶为原料，按照红茶加工工艺制成的红茶。
生长着野生老杉红茶树的山顶，终日寒冷凉爽，早晚云雾缭绕，花草蝶鸟，苍松翠竹，还有香甜的水果，所以野味的清香是与生俱来的。
野生古茶树自然生长在千米高山上，展现出村民和野樵夫的气质。
茶树散布在山林之中，常常与大树、灌木丛交织在一起，仿佛交织在一起，仿佛是一个整体。因此，茶农必须一路披荆斩棘，才能得到新鲜的茶叶。
原住民，古树粗犷。
绳索肥壮，颜色黑色；这是老丛红茶的第一印象。但老丛红茶的条索既不细长，也不饱满嫩叶。它们是用茎自然采摘来制成茶的。看上去粗犷朴实，实则大气磅礴委婉，具有典型的武夷茶气质。
老丛红茶的味道：
花香浓郁醉人，桃香浓郁，蜜香浓郁，汤汁醇厚粘稠，甜度好，回味好，喉咙有清凉的感觉，杯底余韵缭绕，茶香四溢，令人陶醉，抗泡度在10泡以上。
老丛红茶独特的丛韵：
老茶客口中的杉韵，一般归因于木香、粽叶香、茶汤中的青苔香气，以及喉咙里的清凉感。
有了丛云的茶，就有一种自信感，衬托了汤中的清新活泼，稳定了花香。