白茶中贡眉的品级高于长寿眉。贡眉的原料是菜茶或大白茶。菜茶制成的贡眉,需采摘一芽二三叶,然后萎凋、干燥而成。眉毛原料为低档大白茶或菜茶,一芽二三叶萎凋干燥。从品质上来说,贡美比寿美要好。
寿梅
寿眉的原料是低档大白茶或菜茶。制作过程是白茶的制作过程,一芽二三叶萎凋、烘烤。守梅的相貌平平无奇。有人形容它是扫起来的落叶,以灰绿色为主,形状微卷,自然美观。
冲泡后汤色琥珀色,澄清透明;香气清新纯正;味道醇厚。
长寿眉的采摘期一般较晚,最早是四月下旬,所以新的长寿眉只能在五月以后才能喝。
贡
贡眉的原始原料是菜茶,需要采摘一芽二三叶。但由于菜茶用量太少,贡眉也是用原料较差的大白茶制成的。
贡眉因其形细,形似眉而得名。
贡眉可分为等级:一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。
结论:
有人把长寿眉称为贡眉。其实,长寿眉和贡眉本质上是一样的,都属于白茶。
它们有一个共同的绰号叫“小白”,源于它们的原料——菜茶,区别于白毫银针、白牡丹的“大白”。但现在基本上都是用劣质大白茶为原料。
4月下旬芽叶粗壮老后即可制寿梅。贡梅一般采摘标准的一芽二叶或三叶。
如果说长寿眉和贡眉有区别的话,唯一的区别就是品质。通常贡眉的品质高于长寿眉,介于白牡丹和长寿眉之间。