茶泡饭需要将茶汤倒入米饭中。茶泡饭是用沸水冲泡茶汤（一般是煎茶的方式），准备一碗蒸熟冷却的干米饭，然后将茶汤沿着碗边倒下去。 （滤出茶渣）慢慢倒入碗中，盖住三分之二的米饭，最后加入紫菜或鱼干装饰，即可食用。
茶泡饭的具体步骤：
配料：梅干、鱼干、大米、茶叶、紫菜、日本酱油、盐等。
步：
1、先将成熟的鱼干切成均匀的小块，海带切丝。
2.选择蒸好的米饭，然后稍微冷却。蒸完后最好干一点，粘稠的话味道就不太好。
3、将泡好的茶沿着碗边慢慢倒入碗中，铺满米饭的三分之二。
4.然后将紫菜或鱼干铺在米饭上，上面放上梅干。
5.根据自己的口味加入少许盐和日本酱油，搅拌均匀即可使用。
茶泡饭的具体细节：
1、茶的重要性
浇在米饭上的茶最好用煎茶，或者选择苦涩味适中的茶。
泡茶泡饭最好用稍浓的茶。无论是抹茶还是煎茶，使用最好的茶无疑是美味的秘诀。如果茶不好，就失去了做茶泡饭的意义。
2、米饭的选择
米饭要蒸米饭，不要蒸得太软，稍微硬一些，不粘手，像寿司米最好。
刚蒸好的米饭不好，热量比较大，可以选择放置一段时间，但要注意不要直接用冷米饭。
3.最后的点缀
海带、鱼干等。海带一般用盐烤一下，然后加工成海带丝。如果是片状的，可以选择切成丝，放入鱼干中切成小块，最后根据自己的口味原则加入少许盐，日本酱油，或者芥末粉，搅拌均匀，您就可以开始了。