柑橘普茶是以阳山柑或洋柑皮与普洱茶（熟茶）为原料制成的。红色或黄色，而小青柑则以新会柑橘皮为原料，加入熟普洱茶制成。
首先是原材料
前面说过，小青柑属于柑橘普洱茶，而柑橘普洱和柑橘普洱茶最大的区别就是包裹在茶叶外面的果皮，而茶叶都是来自云南的熟普洱茶。
柑普茶选用新会产的大红柑。这里需要补充的是，柑普茶只采用广东新会产的新会柑为原料，而新会柑是新会陈皮的唯一原料。地理保护标志是普通橙子无法替代的。橘子普茶是用阳山橘子或其他地方的橘子制成的。
外观与味道
新会看的果皮较厚，约2毫米。油颗粒较大且清晰可见。晒干或晒干后，黄酮类物质增加，具有很高的食用和药用价值。小青柑就做好了，冲泡后的茶汤清甜甘甜。
阳山柑等柑橘皮较薄，约1毫米，油粒较小。晒干或晒干后，食用和药用价值不是很高。制成的橙普茶冲泡后没有明显的香气。
结论：
一般来说，柑橘的果形呈圆形，黄红色，皮紧，纹路细，不易剥皮，汁多味甜；橙子果形扁圆形，红色或黄色，皮薄而光滑，易剥，味微酸甜。所以“橙”和“橙”是两种不同的水果。
橙普茶采用的是橙子的橙皮，果皮较薄，约1毫米，油粒较小。晒干或晒干后，食用和药用价值不高。成品橙普茶冲泡后酸涩，香气不明显。橙味完全盖过了茶味，没有任何回味。而且，橘子皮只有果香，不能陈化，陈化后的橘子皮也会失去香气。