茶叶上有长白毛的情况有两种。一是茶叶本身的茶毛（白毛）。茶毛分布在干茶的表面。色泽白中黄，茶有自然清香。没有效果；二是菌毛（白毛），是由于茶叶存放不当，吸收水蒸气、异味等，产生霉菌，导致茶叶变质，表面出现白毛。这种情况下，不能喝茶叶。
什么是茶好~ Nicha.com茶叶百科：
茶毛是茶芽尖端的细毛，通常分布在茶树的顶部、较幼嫩的芽和叶上。毛的数量是鲜叶嫩度和品质的标志。
但毛发的多少与物种、季节、生态环境有关。同一叶尖上，毛分布在芽上最多，又密又长，其次是嫩叶，最后是嫩叶；随着叶子的成熟，毛逐渐变细变短，并逐渐脱落，通常直到第四片叶子。有痕迹，但看不到绒毛。
茶毫富含茶氨酸、茶多酚等营养成分。一般来说，茶毫是从茶树的嫩芽中提取的。茶毛的长度、密度、粗细、颜色和分布特征因品种而异。
茶小米中的芽最密集，随着叶子的成熟，芽会脱落。茶小米密度为第一叶>第二叶>第三叶，差异极显着。
春季，气温升高，茶芽萌发，毛逐渐生长。当茶芽膨大时，毛已长到一定长度。此时叶子尚未发育，毛密。
因此，很多名优茶在采摘时，以茶芽、一芽一叶发育为主，在制作过程中还有一个提毛工序，以充分发挥茶毛的特性。
霹雳（长毛）：
霹雳还“发霉”，这是由于储存条件不合适造成的。干茶往往存放在潮湿、高温、闷热的环境中，茶叶的质地会变软，从而滋生细菌，即霉菌，最后导致茶叶表面生长。头发。
喝茶生发后有什么症状？
（1）初期症状：茶叶整体松软，香气降低，未发现明显霉变，无明显霉味。此时采取相应措施进行补救，茶叶会失去一些香气和清爽感，但品质不会受到严重影响。
（2）中度症状：整片茶叶松软塌陷，表面灰黑色，有一些白色霜斑，闻起来有淡淡的霉味，但内部无明显霉变。此时救血，泡出来的茶就会失去清爽感，茶汤的香气也会受到损害，茶汤的颜色也会有些暗。
普洱茶（熟）中期霉变：表面有一些白色霜斑，无明显霉味。
（3）后期症状：茶体本身霉变发粘，茶色深黑，条索界面不清，茶叶上长出一些绿、黄毛，茶内有白色或黑色霉斑症状树叶、霉味严重。这个时候，已经是无能为力了。
因此，如果一饼茶已经到了霉变后期，就只能无奈丢弃了。在这里，我只能谈谈如何拯救那些出现轻微霉变症状的普洱茶。
如何判断茶叶是否有毛毛或发霉：
1. 形状
茶毛一般分布在干茶叶的表面。在制作过程中，一部分茶毛会脱落，聚集在一起形成一团。茶毛颜色一般为白中带黄。霉变引起的茶毛主要为黑斑和绿毛，呈丝状片状分布。
2. 气味
发霉的茶叶会有一股霉味夹杂着很重的陈腐味，而正常的新鲜茶叶则有淡淡的茶香，比较新鲜。
3. 感觉
干茶是用嫩茶叶加工而成的成品，经过严格的干燥工序。如果出现霉变、变质，多是受潮造成的。如果用手捏一些干茶，会发现手感变软，严重的话就会腐败。感觉。
4、汤色
茶汤冲泡后，茶汤颜色较深，深黄，有异味，浑浊，无香气，饮用时有“咬喉、麻木、挂喉”的感觉。这些情况证明茶叶发霉了。