大羽岭茶是一种茶性温和的乌龙茶。主产于花莲县秀林乡富石村。其海拔高度在2200米以上。是海拔较高的乌龙茶产地。它坚实整齐，叶子卷曲成珍珠，香气浓郁。也是台湾茶中的上乘茶。
大禹岭位于台湾主要山脉的鞍部，南北介于合欢山与碧绿山之间，东西介于梨山与关元之间。是立雾河和大甲河两大水系的分水岭。
其海拔超过2200米，是目前世界上生长海拔最高的乌龙茶产区。其出产的高山乌龙茶口感醇厚、香气浓郁，被认为是台湾最好的高山茶产区。
大禹岭茶之所以如此受欢迎，主要原因是它地处海拔高、寒冷、温差大。在这种环境下，茶树生长缓慢，因而茶质细嫩，茶味甘甜，加上当地排水良好的酸性土壤和独特的环境造就了独特的好茶。
大禹岭茶产量稀少，采摘困难更是难得。很多种植地没有道路，采收和运输都需要人力，这就更显珍贵。
大羽岭高山茶冲泡后具有清香的果香和花香，入口即能感受到其甘甜细腻。喉韵非常好，余味萦绕舌尖。
大禹岭春茶汤色醇厚、滑润，香气微妙、淡雅、沉稳。形容它的香气，不能用“香”，只能用“馥”。她一点也不招摇，每一道菜后的茶汤，从淡到浓再到淡，自始至终都有一种高冷的茶味，清澈而悠远。强大的。
盖碗八泡后就不能倒了。如果你有足够的耐心，其实可以喝十几泡。好茶总是等待着欣赏它的人。
大禹岭茶名气很大，但实际年产量有限。这道秋茶，经过一个夏天的休养，元气十足的大禹岭茶，散发着清爽、昂扬的香气。
喝大禹岭秋茶，第一反应就是香气扑鼻。它就像一个活泼好动的女孩，她的一颦一笑都能触动爱茶人敏感的心。不用苦苦寻找，暗香满袖。汤汁鲜甜活泼，醇厚微甜。
储存方法：
台湾茶与铁观音的区别在于，台湾茶干燥得更彻底，一般含水量在5%以下。
保存方法可真空保存，一般可保存12至24个月。如果要存放在冰箱里，请先用吸尘器吸尘后再放入冰箱，以免产生异味。从冰箱中取出后，请待温度恢复至室温后再打开真空包装，以免因温度而受潮。