准备一块姜和适量的米饭。将生姜洗净去皮，然后将生姜切成细条，放在火上烧热，用小火慢慢煎，然后取出姜丝放在盘子里，然后把米饭倒入锅中。待米粒变成金黄色后，再次将姜丝倒入锅中，炒至姜丝逐渐变成深棕色。然后关火，姜米茶就做好了。
姜米茶的制作过程~茶叶百科：
第一步，准备一块生姜（100克），并清洗干净。同时，将生姜去掉外皮，将生姜切成稍细的丝，准备适量的大米，提前洗净；
第二步，大米80克，米控一控制里面的水，炒锅放在火上烧热，不需要加油或者水，直接放入切好的姜片，小火慢慢炒，就可以了过程中会看到姜丝中的水分逐渐减少；
第三步，等到姜丝的水完全可以炒干，姜丝也干了，那么就可以先把姜丝拿出来，把处理好的米饭放入锅中，继续用小火翻炒热；
第四步，慢慢将米中的水分挤出。米饭还需要炒至干，米粒变成金黄色，就说明米饭炒熟了。此时，将姜丝放回锅中；
第五步：将米饭翻炒均匀，直至姜丝逐渐变成深褐色，米饭变硬膨胀，说明炒熟了。取出来用开水冲洗一下即可享用。