普洱白茶是云南白茶的一种，其代表茶是景谷白茶，如月光白茶（月光美人）。具有白茶的鲜嫩、回甘、香气淡雅、滋味持久、抗泡性高等特点，与福鼎白茶自有特色。
白茶国家标准中有明确的定义：以适宜品种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、采摘等特定工艺制成的茶，称为白茶。
普洱茶是指：云南大叶晒干绿茶，是在地理位置标志保护区内采用特定加工工艺制成的茶叶。
从上述定义来看，普洱白茶是以云南大叶茶树的鲜叶为原料，云南大叶茶树的后代属于群种，采用白茶生产工艺。
因此，从工艺上看，普洱白茶属于六大茶类中的白茶，但从原料的定义上来说，属于普洱茶是正确的，但没有明确的说法。定义，所以我们根据技术暂时将其定位为白茶。仅代表Nicha.com个人拙见。
月光白茶（普洱白茶）的特点：
月光白形状奇特，香气无比芬芳。一般一片叶子有两种颜色，即上片为白色，下片为黑色，还有黑白相间。叶芽肥硕，覆满细白光亮，如月光照在茶齿上，有一种朦胧的美感。 “月光白”由此得名。
还有一种说法是，此茶夜照明月光。以采摘嫩芽为原料，从采摘到加工都看不到阳光，这与其他茶叶完全不同。
它只有在月光下慢慢干燥，采摘树木的人都是年轻漂亮的当地姑娘，又称“月光美人”。如此美丽的传说也给这款茶蒙上了一层神秘的面纱。
独特的采摘流程：
月光白的鲜叶采摘非常仔细，只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶。
月光白茶和传统白茶都是采摘鲜叶，萎凋、干燥而成。制作方法是采摘鲜叶，尽快摊开薄薄的放在阴凉的架子或簸箕上，并置于室内避免阳光直射，让鲜叶逐渐脱水干燥，在室内自然干燥枯萎。阴凉处。萎凋过程中轻度发酵，不具有后发酵的特点。
这样泡出来的茶，汤色先黄，后红，再黄，清凉。茶一泡出来，香气四溢。入口后，温润可口，回味无穷，味道如月光般柔和。既有乌龙茶的清香，又有普洱茶的醇厚。它既不苦也不涩。味道很奇特。是一款值得品尝和收藏的好茶。