当你喝一杯大麦茶时，你会发现一股浓浓的咖啡味，甚至有人认为是煤味。喜欢大麦茶的人非常喜欢它，讨厌它的人则远离它。大麦茶被减肥者列入饮食中，因为大麦茶对于去油腻、帮助消化非常有效。那么关于大麦茶的功效与作用你还了解哪些呢？大麦茶的食用方法和禁忌要注意哪些方面？
一、大麦茶的功效与作用
1、小儿消化不良、面黄皮肤瘦弱、年老体弱缺食疲劳者，将薏米加糖服用，可以益气健胃。
2、大麦茶主要具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥、去腻、助消化、润肤乌发等功效。
3、暴饮暴食，胸闷腹胀，炒黑粉研细，可消炎消肿，调中止泻。
4、热渴时，用薏米煎水泡茶，可清暑生津，除烦止渴。
5、消化性溃疡，以薏米为主食，可平胃气，止隐痛。大麦味甘，性平，具有消食消肿、消积食、和胃止渴、解暑清热、益气、调中、宽胸大气、滋补的功效。补虚、强血、益色、强五脏、化五谷之功；大麦茶含有人体所需的17种微量元素、19种以上氨基酸，富含多种维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，满足了人们回归自然、追求健康的需求。
2.大麦茶的食用方法
1、首先对大麦茶进行筛选，剔除里面的杂质和碎石。
2、将大麦茶洗净、晾干、烘烤、炒至外皮焦黄。
3.然后将大麦茶粉碎，过筛，形成大麦粉。
4、最后将茶叶过筛，精选优质薏米粉，加水煮沸，或用开水冲饮。
5.将大麦茶放入茶杯中，倒入开水，等待3至5分钟，即可直接饮用。夏天如果不想喝热食，把泡好的大麦茶放入冰箱里降温，就能成为很好的清凉饮品。水约1升，煮沸，加入大麦茶20克，煮约5-10分钟即可饮用。如果喜欢喝浓茶，可以适量添加大麦茶。
3、大麦茶的禁忌
1、如果您是高血压、心脏病患者，建议不要喝大麦茶。同时，一些患有肾脏、肝脏疾病的患者，以及有习惯性便秘的人，最好不要饮酒，以免加重身体症状。
2.睡前也最好不要喝大麦茶。大量喝茶很容易导致夜间尿频，对睡眠质量影响巨大。
3、如果身体出现积食或体热引起的腹胀、疼痛，小农奴也建议患者不要喝大麦茶，以免病情加重。
4.孕妇服用大麦茶应慎重。小农女建议，女性在怀孕期间不宜喝大麦茶，因为很可能导致身体回乳，而且也不利于胎儿的健康。
5、空腹时也最好不要喝大麦茶，因为此时容易引起肠胃不适。空腹喝大麦茶会出现精神恍惚、头晕、心慌、手脚无力等症状。
6、肠胃不好的人不宜喝大麦茶，因为这类人如果喝大麦茶，会引起肠胃不适。如果问题严重的话，可能会出现腹泻，不利于健康。
7、老年人服用大麦茶需谨慎。老年人的肠胃更加脆弱，患胃肠道疾病的风险也大大增加。老年人早上空腹时不宜喝茶，尤其是浓茶。过多喝茶会引起身体不适的症状，还可能引起消化不良或便秘。
8、早上空腹时不要喝，因为此时喝茶容易导致茶醉，即头晕、无力、恍惚、惊慌。如果你的身体出现这种情况，可以喝一些糖水或者添加糖果来缓解。
9、酒后不要喝大麦茶，因为酒后喝茶会增加心脏负担，对健康不利。这时，如果想让身体感觉舒服一些，可以喝一些水果或者醋。这些可以加快体内的新陈代谢，缓解醉酒带来的不适。
10、隔夜的大麦茶最好不要喝。最好先将平时喝的大麦茶煮沸。最好不要隔夜或几天前喝大麦茶，特别是对于正在发育的儿童，因为这对健康不利。
11.服药期间也建议不要喝茶。很多老年人患有一些慢性疾病，需要长期坚持。这个阶段建议不要喝茶。许多药物具有镇静和抗心律失常作用。如果此时喝茶，很容易影响药物的药效，不利于身体恢复。