醒茶的方法有干醒和湿醒两种。醒干时，先将茶叶取出放在平整的桌子上，然后将茶叶撬松，然后放在通风阴凉处散去异味，最后将茶叶放在桌子上。放入紫砂盆中保存1个月左右。温杯后，将茶放入盖碗中，用开水冲泡，浸泡几秒钟后倒出。这就是湿醒。
醒茶主要针对普洱、红茶等紧压茶，或者堆味浓、陈味浓的茶，而绿茶、红茶、黄茶等基本不需要醒茶。
醒来
干醒茶是指通过改变普洱茶的储存方法，达到醒茶品质、凝结茶香的目的。
具体方法如下~Nicha.com茶叶百科：
先将茶叶取出，去掉外包装，然后放在平坦的桌子上或直接放在茶盘上。
如果是茶饼，则在拆包茶叶时，可以将刀从茶饼的侧面沿边缘水平插入；将刀从茶砖的侧面插入，然后将其分成小块，更容易将茶叶切成两块。沱茶一般压紧，可以从边缘或侧面切开。进刀解茶。
泡茶时尽量保持茶叶的完整，按照茶叶的规律分解。谢老茶又称“拨茶”，因为历史悠久的老茶茶体往往比较松散，轻轻一碰或用手指触碰，茶叶就会自然散开。其次，注意不要把茶叶一次性全部拆开，一般2周或1个月的量就够了。
茶叶拆开后，将拆开的茶叶摊放在清洁、无异味的阴凉通风处（不要直接曝晒），使其与空气充分接触，祛除杂味。铺茶时，要盖上一层薄纸或宣纸，以免落入灰尘。
为了保持茶叶的香气，放置茶叶的空间湿度不宜过高，以免茶叶受潮变质。
自然静置的时间长短取决于茶叶的状况。对于洁净的茶制品，一般需要两到三天后才能饮用；
对于需要入库（罐装）的茶叶，可将拆散的茶叶放入紫砂罐中，使其自然恢复一个月左右，以充分散发库房的气味和香气。其他杂味，然后在等待冲泡的过程中随时可以使用。
另外，熟普洱茶的醒发过程基本上是为了消散积气，这与生普洱茶的醒发活性不同。一般将整个茶饼撬开，放置一周左右即可饮用。
醒来时湿漉漉的
湿醒普洱茶也俗称“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上，水和温度帮助茶叶舒展，使茶叶充分醒发，有利于正式冲泡时释放茶叶的最佳品质，并洗掉附着在茶叶上的浮尘。不同阶段的茶叶。
醒茶时，先用热水彻底清洗茶具，然后将茶放入热水中，几秒钟后立即倒出湿润的茶水。润茶时，可以观察润茶水的汤色，以帮助判断正式泡茶所需的水温和浸泡时间。
醒湿还可以达到恢复茶性的目的。具体使用哪种方法，可根据茶叶的状况或用途来选择。