古树百合针属于滇红茶。古树百合针是采用优质单芽,经过特定工艺精制而成。古树百合针也是滇红茶中的重要茶品。干茶芽肥厚,布满金毛。汤色红亮,汤色红亮,金圈突出,味道浓郁纯正。滇红茶的种类及特点:
1.古树金针
此茶因其形状如“针”、色泽“金”黄色而得名。金珍滇红是由精美的单芽精制而成。相对而言,它是一种比较高档的茶叶。与市场、同价位相比,凤庆的品质“优秀”。
汤色红褐色,半透明;香气浓郁持久、纯正高雅;茶汤甘润、醇厚、留香、茶汤稳定性好。
2、古树云南红茶
古树滇红茶又称野生滇红。与其他滇红相比,古蜀红有点丑。此类茶颜色较深,对茶的等级没有要求。严格来说,原料的采摘(野生茶还是野生茶为原料)有区别,工艺也有特殊。
不过,目前的市场也以特殊工艺为主。建议购买时多加留意。
3、滇红松针
滇红松针是采摘一芽一叶的茶料精制而成。市场价格相对金珍来说要低一些,但是味道也特别上档次,而凤庆出品的最为“明显”。
4、滇红金螺
选用滇红金螺为芽、叶。芽叶细嫩,茶汤金黄,滋味醇厚,甘甜爽口,滑厚柔长。特点酒体厚重,色泽匀称,冲泡后汤色红亮,金圈突出,香气清新爽口,叶底鲜红。
市场上还有双螺,外观类似金螺,颜色为绿色。不过,红碧螺的普遍口味是苦茶汤,能接受红碧螺味道的人屈指可数。
5. 滇红金芽
滇红金芽茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或微弯(又称半曲金芽),也是因其形状而得名的茶类。精致的单芽制作精美,相对来说,档次较高,与市场相比,而且与同等价格相比,凤庆的品质也“优秀”。