桑叶茶用开水冲泡，桑叶茶的用量为10-20克。
桑叶茶富含人体17种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪。是卫生部确认的药食同源植物，已成为人类绿色新食品的来源。据现代药理研究，桑叶具有降血糖、血脂、降血压、抑制动脉硬化、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、美容、祛斑、清火、改善视力。
夏季，天气炎热，空气潮湿，很容易造成湿热湿气。利用桑叶清热，将桑叶泡水可以帮助我们祛湿清热，清热除湿。
扩展信息
桑葚茶的作用：
1、桑叶中的芦丁、槲皮素、槲皮素能增加离体和原位蛙心脏的收缩力和输出量，降低心率。芦丁能收缩蟾蜍下肢和兔耳的血管，槲皮素能扩张冠状血管，改善心肌循环。
2、桑叶能抑制脂肪肝的形成，降低血清脂肪，抑制动脉粥样硬化的形成。活性成分包括DNJ、植物甾醇、类黄酮等。
3、桑叶具有与人参类似的滋补、抗衰老作用。人参属于热补品，而桑叶属于清补品，没有限制，老少皆宜，四季皆宜。
4、桑叶中含有的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分，可以通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤。
参考来源：百度百科-桑叶茶