大麦性味甘平，有和胃止渴、止渴除热、补气调中、宽胸下气、消食积滞、
补虚卑，强血益色，宝五脏，化食五谷；治疗排尿和淋病；治疗进入眼睛的麦芒；
治疗老年人久渴、饮水不规律、口干舌燥；治水气病；夏季清热；
治疗急性咽炎、扁桃体炎、咽喉脓肿。大麦粉可以食用，大麦可以制成啤酒
，帮助消化，疏肝行气，有助于调整肠胃功能。
大麦芽含有“消化酶”和维生素等，适合病后肠胃虚弱导致食欲不佳的儿童和老人食用。
大麦茶可以增进食欲、暖胃。
大麦茶可以美容、减肥。因为它不仅含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，而且还能去油解腻，起到健脾胃、帮助消化的作用。如果长期坚持饮用，可以起到保健的作用。减肥的作用也太大了！
大麦茶是可以经常喝的，尤其是每天饭后，喝大麦茶的效果非常好，因为此时人体的消化功能处于比较快速的阶段，所以可以大量饮用此时的薏仁茶可以帮助身体的消化。
但大麦茶不适合空腹喝，所以早上起床后不能直接喝，因为早上起床后胃处于空状态，胃酸较多，很容易引起肠胃不适。
喝茶还是有很多好处的。大麦茶具有清热解暑的功效。然而，大多数茶都是碱性的。如果有胃病，建议少喝