也许很多出生在南方的人都没有喝过一种茶，那就是大麦茶。大麦茶，顾名思义，是将小麦炒熟后用沸水冲泡的茶。大麦茶流传于中国、韩国、日本等国家，广受大家喜爱。但由于小麦在南方比较少见，所以喝的人并不多。今天我就来说说大麦茶的做法和功效。

什么是大麦茶？

大麦茶用小麦应选择粒大、粒粒饱满的。先炒小麦。小麦煮熟后，会散发出农作物特有的香气。光是气味就会让人特别有食欲。然后将炒好的小麦和泡好的茶一起喝。刚开始吃起来有点苦，但苦过之后，嘴里又慢慢开始甜起来，这大概就是中国常用的“苦尽甘来”的意思吧。

小麦还可以与荷叶一起泡茶，称为荷叶麦茶，也可以与柠檬一起泡水，称为柠檬麦茶。当小麦浸泡在柠檬和荷叶的水中时，味道又发生了变化。苦中有酸，酸中有甜，甜中有涩，这是麦茶的一大特点。小麦茶不仅味道鲜美，而且对身体也非常有好处。

大麦茶都有哪些功效？

最适合喝大麦茶的时间是夏天，因为大麦性温，可以清凉解暑。如果夏天家里有人在外打工，就不要准备茶和开水，给勤劳的人准备一杯大麦茶。在外工作的上班族也应该准备一杯大麦茶。苦瓜是夏季消暑神器，大麦茶是夏季保健康神器。喝几杯后，不仅不容易中暑，而且感觉也不那么热了。

同时，大麦茶是糖尿病患者应该多喝的饮料。糖尿病患者普遍吸收过多的糖分，而大麦茶可以防止体内积累过多的糖分和热量，对于缓解糖尿病患者的症状非常有好处。

大麦茶还可以减肥，是塑身佳品，适合减肥人群。大麦茶可以帮助消化。一般饭后半小时可以喝一杯大麦茶。体内的脂肪和热量会加速消化，促进肠道蠕动，最终达到减肥的目的。

大麦茶含有丰富的维生素C和维生素B，还具有美容、滋养皮肤的功效。如果你有喝大麦茶的习惯，你会发现你的肤色会逐渐变白，气色也会逐渐好转，因为大麦茶对人体补充很多。缺少营养。

虽然大麦茶有很多好处，但并不意味着它能包治百病。大麦茶是一种很好的保健品，不宜当药服用。