石花茶产于河南登封、四川雅安、广东英德、江苏连云港等地。石花茶的代表有嵩山石花茶、蒙顶石花茶、英德石花茶、连云港云台山石花茶等。
在广东省英德市，有一片未受破坏的原始森林。森林里，有茶树扎根在岩石缝隙里，生长在悬崖峭壁之间。这是石花茶。
石香茶生长于终年云雾缭绕的深山之中。烤岩花茶黄素丰富，具有独特的香气，但产量很低，每年只能在春季采摘一次。
由于夏季高温多雨，害虫急剧增加。只有寒冬退去，晚春长出新芽的时候，才适合采摘！
石香茶扎根于岩石的缝隙、岩石的根部、根部的岩石。历经风雨，岁月轮回，孤独独立，一百年，一千年。
因为茶叶的结构与其他茶不同，其炒制也与其他茶不同：
例如，绿茶经过第一次炒制后，表面有很浓稠的粘液。这是因为茶叶中含有丰富的矿物质。揉的时候只能用布包裹。叶子很硬很脆，所以不能用机器揉捏，只能用手揉捏。
据验证，野生石花茶含有20%的黄酮类化合物、23.4%的茶多酚、9.7%的氨基酸和野生生物碱等对人体有益的元素。是天然植物中发现的黄酮含量最高的植物，是国内罕见的植物。原生态纯天然绿茶珍品。