1、薏米具有健脾消食、清热止渴、降气利水的作用。大麦茶主要用于降温解毒、健脾减肥、清热消暑、去腥、去油腻、助消化、润肤乌发。 2、大麦茶还可用于：（1）暴饮暴食，胸闷腹胀，炒黑磨细，可消炎消肿，调中止泻。 (2)小儿积食、面色萎黄、年老体弱、食少乏力者，加糖服薏米，可以益气健胃。 (3)消化性溃疡，以薏米为主食，可平胃气，止隐痛。 (4)暑热口渴，用大麦泡茶，可清暑生津，除烦止渴。 3、大麦茶本身就是韩国人每天必喝的保健饮料。韩国人的健康益处是显而易见的。主要有两点：（1）在我们与韩国人的日常接触中，我们可以看到韩国人的皮肤是比较白皙光滑的，这与大麦茶对皮肤的保健作用除了气候等因素的影响之外是分不开的。原因。 （2）这次非典肆虐亚洲国家时，韩国没有出现感染病例。这与韩国人经常喝大麦茶有关（大麦有降温、解毒的功效）。 4、关于炒黑（糊）薏米茶，有关专家论证，黑糊薏米可以止泻，但对正常人有害。长期服用会使人逐渐干燥上火，达不到如现在长期油炸的食物中含有致癌物质。 5、大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁酸等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。 6、冷饮有防暑降温的作用，热饮有助消化、去油腻、滋补、暖胃、健胃的作用。长期饮用，可收到美容、减肥的功效。