正宗福鼎白茶产于福建省福鼎市汾溪镇、太姥山镇、灌阳镇、斗斗镇等地。福鼎位于福建省东北部，东南临东海。属东亚热带海洋季风气候。气候温和、温暖湿润、雨量充沛，非常适宜茶树的生长。这里生产的白茶，内在品质丰富，滋味醇厚，具有越陈越好的特点。
福鼎白茶的产地：
1. 汾西镇
汾西镇是公认的优质白茶产地。该茶的特点是甘甜、回味好。喝过它的人都会记住它的味道。白茶的魅力之一就是甘甜爽口。将甜度最大化。
汾西镇也是福鼎白茶最正宗、最原始的发源地之一。这里的山峦起伏。山上除了茶树以外，最茂盛的是毛竹林。其森林覆盖率可达80%以上。物质和矿物质含量高。
二是因为汾西海拔较高。海拔1000米以上的高山有鸡木尖、木海尖、大尖顶、牛通坡、虎鲁门岗头、六米仔等7座，堪称“福顶屋脊”。
因此，汾西镇出产的茶叶品质优良，茶香浓郁，茶汤柔和甘甜，入口即化，回味无穷。
2. 太姥山小镇
太姥山镇是福鼎白茶最著名的产地。
相传太姥山有一棵一千多年树龄的芦雪芽白茶母树，福鼎所有的白茶都产自这里。白茶品牌绿雪雅，茶园也建在这里。
太姥山是福鼎市国家重点风景名胜区，位于太姥镇。太姥山平均海拔600米。山上常年云雾缭绕，气温比山下低2-5。森林覆盖率高，土壤为山地红壤和过渡性黄红壤，含有火山岩风化物质和腐殖质，pH值在4-4.5之间，呈微酸性，非常适宜生长。茶树的生长。
不过，太姥山也是一个风景区，茶树种植面积有限，出产的白茶量也很少。同时太姥山靠近大海，海水中的盐分会随着雨水、云雾等进入茶树，海水所产的茶可能会有咸味。
3. 灌阳镇
灌阳镇位于福鼎市西北部。全镇地处高山区，大部分村庄海拔在600米以上，有大小山峰144座，最高峰王府山海拔1113.6米。
灌阳镇大部分地处高山，昼夜温差较大。茶叶的生产周期较长。绿茶上市时间较平原地区晚。每年冬季下雪，有利于茶叶病虫害的防治。
灌阳镇茶叶中多酚含量远高于其他地区。高山茶叶氨基酸含量高，酚氨比低，余味好。由于灌阳镇的土壤含有大量的沙石，茶树的根部不深，所以所产的茶叶抗泡性稍弱，整体汤色较稀。
4、柏林镇诺丁镇
诺丁镇属典型的热带海洋性气候，雨量充沛，水、光、热资源充足，年平均降水量45MM，日照时数12小时，气温25度，无霜期290天。诺豆镇的茶叶久负盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故乡。
由于海拔的劣势，诺丁镇的白茶香气稍弱，汤色也不比其他地区柔和。
诺丁镇和柏林镇的交界处就在不远处。历史上，柏林镇生产的“柏林功夫”红茶曾远销世界各国。清朝时期，柏林镇是著名的茶叶出口基地。
现在，豆豆镇茶园面积居福鼎第一。同时，还坐拥闽东最大的“闽浙边贸油茶交易市场”。福鼎及其周边地区以及浙江泰顺、苍南等县市的茶叶均分布于此。