竹叶绿茶产于四川省乐山市峨眉山。它属于绿茶，未发酵。主要分布在峨眉山海拔800-1200米的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺等地。它由一芽和一片叶子制成。或以一芽二叶为原料初步发育，加工而成。成品茶形状扁长，两端渐尖，具有明显的竹叶特征。
峨眉山雄伟，山峰秀丽，森林葱茏，云海连绵。茶园主要分布在清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺等地。它们生活在周围的群山之中，生长在云雾之中。环境优美，适宜茶树生长。
峨眉山作为历史上著名的茶叶产地，与其地理位置有关。尤其是峨眉半山，雨量充沛，湿润多雾，被联合国专家称为世界同纬度生物和植被保护最好的地区。这种环境特别适合茶树的生长。
名山出好茶，竹叶青的主产区是峨眉山海拔800-1500米的特定高山茶区。群山环抱，常年云雾缭绕，森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光较多，有利于茶树叶绿素和氨基酸含量的增加。
采摘时一般在清明前35天采挖。标准为一芽一叶或一芽两叶。鲜叶细嫩均匀，大小一致。适当摊铺后，经高温干燥，三炒三冷，采用摇、摊、抓、压、剥等方法干燥。竹叶绿茶具有扁平、挺直、光滑、翠绿、形似竹叶的特点；再经烘焙，茶香增加，成品茶外形美观，内在品质优良。
竹叶绿茶品质特点：
形状特征：峨眉竹叶青形状扁平，两端尖，形似竹叶；竹叶青茶是采自峨眉山的明前茶。很精致。
品质特点：内在品质高、新鲜；汤色清澈，味道浓郁醇厚；叶子的底部是均匀的绿色。茶汤黄绿明亮，有板栗香气，滋味鲜醇，耐泡。
竹叶青不仅历史悠久，其文化也与佛教、道教有着密切的关系。相传，僧侣因久坐打坐，容易疲倦困倦，喝茶有利于醒脑生津、止渴消除疲劳。因此，茶汤就成为僧人的最佳饮品。佛教提出“梵我同”的茶道内涵，使茶道更具魅力，而道家“天人合一”的思想则是茶道的灵魂，人与茶的统一。