好的金骏眉颜色为金、黄、黑,符合肥、实、紧、直四个特点。其次,好的金骏眉色泽自然,外观润泽,其条索一般呈黑褐色,尖端略呈金黄色,表面乌黑有光泽,冲泡后茶汤颜色金黄透亮。汤又甜又香。
正宗金骏眉,我把干茶的外形特征概括为四个字:肥、紧、紧、直,其次以产地、外观、色泽、滋味等作为判断的重要依据。
一是产地:
根据2016年6月正式实施的金骏眉行业标准,金骏眉茶的定义为:
以武夷山星村镇桐木村为中心,以武夷山国家级自然保护区565平方公里范围内的高山茶树单芽为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等独特工艺。甘里透香”红茶具有品质特色。
其次是外观:
金骏眉一般为单芽,其干茶条索比较粗壮,结紧密。茶叶微弯,如海马,前芽整齐,无茶末杂物。
第三个是颜色:
金俊美的颜色为“三黄七黑”,颜色比较均匀,油润清新,光泽度非常好,毛色略显白。
第四是味道:
味道可以简单概括为“汤金黄,水甜,甜香”,而且还非常耐泡。经过十几次浸泡,汤依然金黄,味道鲜甜!