早上起床时，很多人都感觉喉咙里有东西卡住，只有咳出一些痰才舒服；刷牙的时候经常感觉恶心……这些都是慢性咽炎的表现，慢性咽炎是咽部粘膜及周围淋巴组织的慢性炎症，在人群中极为常见，并且有逐年增加的趋势。中医认为，咽炎多因肺肾阴虚，津液不足，因水虚而火虚不能控火所致。此类患者可以尝试苦丁茶。
具体做法是：苦丁茶3~10克煎或冲泡，放凉，加入一汤匙蜂蜜搅拌均匀。每次漱口2-3分钟后吞咽，每日数次，5-7天为1个疗程。苦丁茶味苦微甘，性寒，入肝、胆、胃经，具有疏散风热、清目除烦、止泻止泻、治疗便血的功效。苦丁茶比普通茶更苦，但苦中含甜，先苦后甜，不是普通茶可比的。经常上火、口干、便秘的人，患有高血压、高血脂、高血糖、慢性胆囊炎、慢性泌尿系统炎症的人，喝苦丁茶非常有益。苦丁茶既有保健作用，又有抗炎作用。它可以滋润口腔，产生清凉感，达到镇痛作用。蜂蜜具有良好的抗菌消炎、收敛解毒、活血止痛的作用。因此，苦丁茶对于治疗急、慢性咽炎有很好的疗效。
需要注意的是，由于苦丁茶性寒，体质虚弱的中老年人、慢性胃肠炎患者、风寒感冒患者、经期妇女、孕妇不宜服用。