金骏眉之所以有蜜香，主要是因为它的品种。金骏眉是采摘菜茶和奇种单芽精制而成。矿产丰富，常年云雾缭绕，光照充足，水源充足，茶树树龄大多在100年左右。经过独特的工艺制成，其芳香物质充分展现，具有蜂蜜和水果的香气。
金骏眉红茶茶芽含量高。小叶红茶茶细而紧，大叶红茶肥而紧，色泽黑而有光泽。茶枝上有许多金毛。香气甜美浓郁，味道甘甜醇厚、爽口。高档金骏眉红茶冲泡后，汤色鲜红，碗壁与茶汤接触处有一圈金光，俗称“金圈”。
汤色金黄、水甜、甘甜、杯底有花果香等不可模仿、不可超越的稀有珍贵品质。
好的金骏眉茶叶具有以下特点：
1、干茶：外形小而紧。颜色有金色、黄色、黑色。金黄色的是茶的绒毛和芽，条索紧结细长，圆直，芽锋前，厚重匀称。
2、茶汤：汤色金黄，水甜，甘甜，杯底有花果香，是不可模仿、不可超越的稀有珍贵品质。香气特殊，干茶香浓；热汤清爽纯正；汤温热，煮得细腻；冷汤清澈淡雅，清高持久。
3、叶底：叶底舒展后，芽尖清新美观。
此外，金骏眉极耐泡，口感依然饱满甘甜，具有“清、和、醇、厚、香”的特点。