大麦茶含有多种氨基酸和矿物质元素、不饱和脂肪酸和丰富的膳食纤维，可以满足人们的健康需求，是理想的保健饮品之一。
夏天喝大麦茶有止渴解暑的功效，冬天喝大麦茶有养胃祛寒的功效。是难得的四季皆宜的饮品。
在中医中，大麦茶有很好的治疗作用，可以缓解积食引起的腹胀、腹泻，还可以治疗消化不良。还具有健脾和胃、温中补虚、改善虚弱体质的作用。
此外，大麦茶还具有减肥、降脂的功效。
大麦茶热量低，能增强胃肠功能。饮用后可以使人产生饱足感，从而减少其他高热量食物的摄入，达到减肥的目的，帮助我们保持良好的身体。
在降血脂方面，大麦茶效果明显，而且比绿茶温和，因此适合中老年人。
同时，大麦茶具有延缓衰老、防癌、催乳等功效。称其为良好的保健品一点也不为过。