海棠茶是一种再加工茶，原产于湖北。 1933年，一位植物学家将其独立命名为湖北海棠。海棠茶选用优质海棠叶，经特定工艺精制而成。属于再加工范畴。其次，海棠茶含有多种物质和微量元素，非常适合日常饮用。
在神奇的北纬30度上，有一个同样神奇的“桃源”——。这里，背靠山水，矗立湖北铜川，不仅是传说中神农发现茶叶的地方，也是一个茶园。今日名副其实的“长寿之乡”。这里是位于湖北省武陵山区的巴东县。
千百年来，海棠茶一直被土家族人民作为日常茶饮。当地人又称临沁茶、花红茶、三皮壶。这里依山傍水，云雾缭绕。其独特的山地小气候形成了湖北海棠的优势分布区。土壤富含硒等元素，赋予了海棠茶独特的优良品质。
巴东是土家族聚居的地方。土家族能歌善舞，吃大块腊肉，喝玉米酒，喝天然生茶，喜甜食。格肉、抛碗酒、海棠茶共同构成了土家饮食文化的代表元素。
海棠茶的功效：
健脾和胃，生津润燥。可改善脾胃虚弱引起的消化不良、腹胀、恶心、呕吐、大便不畅等症状。它还可以改善更年期综合症引起的潮热出汗、手脚发热、头晕、耳鸣、烦躁等症状，在临床中也发现有应用。海棠茶可以调节人体的免疫力和血压。但海棠茶降血糖较快，所以低血糖的人不易使用。