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红茶类包括哪些品种

红茶品种有日照红茶、昭平红茶、潭阳工夫茶、湖红工夫茶、川红工夫茶、越红工夫茶、汉中红茶、祁门红茶、信阳红茶、英德红茶、滇红工夫茶、金骏眉、正山小种、野生红茶等。红茶品种较多,性味温和,发酵完全,非常适合日常饮用。

红茶有哪些:

1. 滇红功夫

芽叶肥壮,苗正面美丽完整,金毛外露,色泽乌黑油亮;汤色红透明,味浓鲜,香气高而持久,叶底红亮。高档滇红,茶汤与茶杯接触处常出现金环。

2. 川红功夫

川红工夫形肥圆紧,呈金黄色,色泽乌黑油润;冲泡后,内质香气鲜橙,滋味醇厚爽口,汤浓明亮,叶底厚软红润。

3.金俊梅

原料采自原生态茶山,每500克金骏眉需要6万至8万个芽尖。金骏眉外形匀称、紧致,颜色有金、黄、黑等;汤色金黄,半透明,有光晕,喝进喉咙,味道甘甜。其水、香、味如果香、蜜香、花香等综合香型。味道清新甘甜,喉韵悠长,沁人心脾。

4.探阳功夫

以福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料。其外观紧结细长,峰苗突出,颜色黄黑,鹿角较多,多呈蓬松颗粒状;香气清新纯正,香气馥郁,口感鲜甜;内汤鲜红,醇厚甘甜,叶底软红。

5. 湖红功夫

胡红功夫以安化府府为代表。形状紧实、香气高、味道醇厚、汤浓、叶底红色略深。

6. 宁红功夫

宁红工夫茶外形紧实,圆直,前苗挺拔,筋微红,黑中微红,光滑;内在品质高长如芪红,滋味醇厚甘甜,汤色红亮,叶底红匀。

7、英德红茶

英德红茶外观紧实厚重,色泽油润,嫩匀,金毛外露,香气清新浓郁,花香明显,滋味浓甜;汤色鲜红,金圈明显,叶底柔软光亮。

8. 奇门功

简称杞红,产于中国安徽省西南部。经过严格的工艺流程,齐红茶形状紧实、细腻、均匀,前苗美观,色泽乌黑;内质芬芳,有蜜香,上品茶更有兰花香,称为奇门香,香气持久。汤色鲜红明亮,甘甜醇厚。

红茶的分类:

1.工夫红茶

中国特有的红茶,如祁门工夫、滇红工夫。 “工夫”一词有双重含义,一是指比其他红茶在加工上花费更多的功夫,二是指冲泡时需要花足够的时间慢慢品味。

2、小种红茶

福建省特产可分为正山小种和外山小种。正山小种产于海拔1000米以上的高山,可分为东方风味和欧洲风味。东方口味讲究“松烟龙眼汤”,而欧洲口味的松香味更浓,更适合熏鱼和培根。

3、红碎茶

是国际茶叶市场的主打产品。红碎茶经机器加工而成国际CTC红茶。这种茶最适合加味茶、冰红茶和奶茶。

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