红茶不凉，性温，发酵充分。主产于福建武夷山、安徽祁门、四川宜宾、云南凤庆、广东英德等地。主要代表品种有祁门红茶、四川红茶、映红红茶。 9号、滇红茶等，并具有茶红、汤红、底红三红的特点。
我国的红茶产品以工夫红茶为主，大多数红茶产品都以产地命名，如安徽蕲红、广东英红、云南滇红、福建闽红、湖南湖红、湖北一红、河南信阳红、江西宁红、贵州千红等。四川川红、浙江越红、广西桂红、海南红茶等。其中芪红、英红、滇红、闽红、胡红、一红等红茶产品具有较高的知名度和影响力。
传统的祁门功夫红茶具有玫瑰花香、蜂蜜香气，甘甜浓郁，素有“祁门香”之称。近年来又出现了旗红毛峰、旗红香螺等创新产品，呈现出清新、浓郁、持久、果香、兰花香的特点。广东映红自20世纪60年代以来一直作为我国出口的第二批红碎茶。具有“厚、壮、鲜”的品质特点。
英红9号是英德地区推广种植的主要茶树品种。所产红茶色泽鲜红，花香、蜜香浓郁而持久，滋味浓郁鲜活。云南滇红的主要品种是凤庆大叶品种。典型的滇红产品金毛外露，汤色鲜红，花香浓郁，味道鲜美。
根据产地、加工和品质，分为正山小种和烟草小种。正山小种是指采用产自武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区的茶树鲜叶，用70%至80%干松木熏萎，经揉捻、发酵、干燥后，增加在干燥过程中。松节的闷烧使干茶吸收大量的烟气，制成独特的红茶产品。
烟搜冲是指产自武夷山自然保护区外的茶树鲜叶，采用工夫红茶的加工工艺制成，最后用松烟熏制而成的具有松烟香气的红茶产品。