金骏眉泡开后芽头饱满且鲜活，芽头肥壮，质地柔软（呈古铜色），其汤色呈金黄色，且透亮程度高，滋味上清甜鲜醇，花果香、花蜜香明显，且具有回甘持久，生津明显，薄荷感凸显的显著特点。
金骏眉茶的特征：
第一，正宗金骏眉只采头春嫩芽，一年只采一季，一般6-9万颗芽尖才能制成1斤干茶。
第二，正宗金骏眉外形细小而紧秀，颜色为金、黄、黑三色相间，且茸毛显露，身骨重、匀整。如果看到外形肥大粗松、一身光溜的，就应该不是正山的。
第三，正宗金骏眉干茶香气为清香，并不浓重，茶汤清甜，甜里透香，花果香明显。也就是说，金骏眉不是醇厚型的。
第四，正宗金骏眉的茶汤是金黄色而且透亮，注意与一般红茶红艳的汤色区分，另外品质较好的金骏眉从第一泡到最后一泡，汤色基本都差不多的。而且极为耐泡，正常冲泡，一般10泡左右依旧饱满甘甜。