假普洱茶也是用茶树的鲜叶制成的。普通普洱茶采用优质云南大叶种，经独特、精密的工艺精制而成，而假茶则是采用台茶或其他小叶种茶制成。其次，使用拼配、工艺错误、假古树、假纯料也称为假茶，所以我们在购买时需要仔细辨别。
伪造普洱茶的一些常见方法：
1. 假冒原材料
假冒普洱茶的原料主要来自广西、湖南、贵州、四川等地的小叶原料。无论是按照官方标准还是茶友来说，小叶原料本质上都不是普洱茶。一般情况下，这种茶是比较容易辨别的。
这种茶有酸味，无论冲多浓或淡，都无法去除。但这种茶看上去非常漂亮，芽叶细密，玲珑剔透，有的芽叶只有3、4毫米长，与云南普洱茶的叶形很不相符。而且因为汤看起来不错，所以很容易迷惑人，让人上当。
2、假冒产地
将各地名山名村口味相近的茶叶产品进行拼配，作为正山正寨的茶品进行销售。这种拼配造假的茶最难辨别，假货数量也最多。在云南，老班长、冰岛、西桂等小产名山、古树名茶遭受重创。近年来，流行的小产区名贵茶一直是拼配茶的重灾区。
3. 假树龄
古树茶、小树茶、台地茶混合在一起，冒充纯茶。原料降级以次充好，是不法商家从普洱茶产品中榨取暴利最常用的手段之一。古树茶、古树与生态小树混合茶、生态小树茶、台地茶同季节市场价格相差较大。
仅以今年景迈春茶产地的干茶价格为例。优质纯古树茶与生态小树茶的价格相差可达十倍以上，生态小树茶与台地茶的价格可相差三到四倍。减少古树茶在茶叶产品中的比例甚至淘汰古树茶。小树生态茶与台地茶勾兑形成的“名山古树纯茶”，可以给商家带来丰厚的利润。一些不法商家甚至直接用台茶冒充古树茶。将不同树龄的树龄进行匹配，是仿冒古树茶最常见的方式。
4、年份匹配造假
将生茶或一定年份的熟茶混合，即可冒充普洱生茶。这种造假方法非常迷惑，普通茶友很难判断。
5、仿冒工艺
为了迎合和迷惑饮茶者，普洱茶在加工工艺上采用了绿茶和红茶的烘焙工艺，使茶叶香气浓郁，色泽鲜红，增加了美观度。通过这种工艺生产出来的茶，品质并不一定不好。炒青绿茶制成的茶不能长期保存。新茶喝起来很香，但几年后就变得难喝了。
采用部分红茶工艺，即鲜叶采摘后按正常时间不杀青，杀青前叶梗、叶略红。这种茶汤的颜色很漂亮，但香气和滋味的转化明显不如传统普洱工艺制作的茶汤。喝茶，时间越长，问题越明显。
鉴别这类茶比较简单，只要茶有不寻常的香气，就一定是炒青的。如果茶叶冲泡后出现大面积的红叶和红梗，则为红茶工艺。传统的普洱茶茶叶也会呈现红色。这是因为正常采摘时因手指压力而使茶梗尖端变红，或因疏忽而偶尔出现红边，与红叶红梗不同。
6、假名山
假冒名山茶就是用普通茶叶冒充名山茶，本质上是以次充好。这种茶与假冒古树茶一样充斥在市场上，其中以板章、义乌、冰岛、景迈等地假冒最多。对于普通饮茶者来说，辨别这些茶是不可能的。
7、假冒纯料
假冒纯料通常冒充拼配茶，与假古树、假名山如出一辙，但拼配茶不一定是劣茶。拼配作为一种手段，其目的是完善茶的表现和滋味。所谓纯料，指的是古树的纯料，其价格自然昂贵。对纯粹材质的追求，其实就是对风格的追求。拼配茶适合规模化、标准化、大众化的工业产品；纯生茶适合茶爱好者个性化、多元化的追求，普洱茶被视为一种精神享受的文化产品。
8. 假冒说明书
机制茶和手工茶，就像紫砂壶中的模壶和手工茶壶一样，都是制作方法的问题。对于紫砂壶来说，模具茶和手工茶有着天壤之别，机制茶和手工茶也是如此。机械化生产普洱生茶与传统手工生产的主要区别在于杀青、揉捻、干燥三道工序。这三道工序会对口感、口感以及后续的变化产生不同的影响。
至于是用石磨压制而成还是用竹壳或竹竹框起来，都不是主要问题。它更多的是一种对传统的态度和对工艺中蕴含的人文美的追求，与喝茶本身的感官效果关系不大。市场上有很多冒充手工茶的机制茶。只要不是机加工、干燥的，只是用于揉捻、压榨，对茶叶的品质影响不大，所以不必要求太高。