产于正和、潭阳、北岭、占南、古田等地的正山品质小种红茶统称为外山小种或人工小种，即凡产于武夷山桐木地区的茶都称为正山，武夷山附近或武夷山以外产的茶称为外山小种。
正山小种，又名拉普山小种，发酵充分，性温和。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶鼻祖。已有400多年的历史。中后期偶然创造的。
自始建于福建省崇安县桐木村（1989年崇安撤县设市，更名为武夷山市）。正山小种中的“正山”，就是真正“产于高山地区”的意思。凡是武夷山桐木村所产的茶都称为正山，武夷山附近及以外地区所产的茶称为“正山”。外山赛跑。
正山小种体形肥硕，颜色深沉。可以用100度的水冲泡，泡十个泡泡都没问题。泡水后，汤色橙红，香气高长，带有松烟香气，滋味醇厚，有桂圆汤香味。添加牛奶，茶香不会减少，而且会形成糖浆状的奶茶，液体颜色会更加艳丽。小虫
外山小种茶的整体品质略逊于正山小种，外观也比正山小种小很多。红茶的颜色比正山小种的颜色更深、更深。由于外山小种的制作工艺较差，烘烤温度通常超过100摄氏度，达不到这种火香，反而有淡淡的焦味。而且茶叶中常添加糖精以增加光泽，因此会有焦糖味。