牛蒡，可能有些人不熟悉。是《本草纲目》、《药性论》中记载的药食同源的食材。冬季进补时，最好选择牛蒡，俗称西洋参。
牛蒡的好处。
1、抗菌作用
牛蒡全株含有抗菌成分，其中叶中含有抗菌成分最多，主要针对金黄色葡萄球菌。
2、降血糖作用
牛蒡子水提取物能显着、持久地降低大鼠血糖，并能增加碳水化合物的耐受力。
早上空腹可以喝牛蒡茶吗？
早上空腹喝牛蒡茶效果最好。
一般建议饭后一小时喝牛蒡茶。早上空腹时可以喝一杯温热的牛蒡茶。早上和下午上班或在家时可以代茶饮用。清热、祛热、防寒。
早上血液中的杂质已经开始排出，此时身体的状况也开始好转。午餐和晚餐后一小时饮用。最好将杯中的茶喝至无色为止。