牛蒡茶是以牛蒡根为原料制成的天然茶。流行于台湾省殖民时代，台南被日本皇室大规模种植，种植理想化的传家宝品种。牛蒡茶中含有大量的牛蒡甙元和木脂素，其中牛蒡甙元是一种抗癌活性物质，被誉为“东方人参”。它的实际功效和营养成分如下！
牛蒡茶的作用
1、排除内毒素
牛蒡茶含有丰富的膳食纤维，服用后可以吸收胃中的水分，并在整个过程中消化吸收胃中的许多其他化合物。而且它还能刺激胃中的胃肠功能，协助肠道和新陈代谢，快速排除和防止体内沉积的有害化合物，从而对排毒和肠道有一定的作用。
2、减肥减肥
牛蒡根富含水溶性膳食纤维和菊粉，可改善碳水化合物代谢，阻断碳水化合物肠肝循环，刺激结肠颗粒产生，减少脂肪吸收，从而软化血管、减肥。
3.预防泌尿系统结石
牛蒡能消化吸收胆汁酸，促进胆汁盐的排泄和碳水化合物的代谢，故有预防尿路结石的作用。
4、降低血脂
人体内钾、钠的失衡是引起高血压的重要原因。人体内钠含量高会导致高血压。牛蒡的膳食纤维具有吸钠、清体内的作用，也就是说体内钠减少，有一定的降血脂作用。牛蒡根中所含的牛蒡苷还可以扩张血管，达到降低心率的效果。
5、滋补健康美容
人体缺乏维生素D会导致皮肤干燥、粗糙。服用一些胡萝卜素含量高的成分可以很好的预防这种皮肤干燥，而且还有美容的作用。牛蒡的胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍。经常食用可以清热解毒、降火，对面部痤疮、皮肤干燥有很好的效果。
6.调整身体平衡
中医认为，疾病只是阴阳失衡所致，血气循环系统不畅，必然造成阴阳失衡，这是万病的根源。牛蒡茶中的钾可以调节人体的血液平衡，有助于调节人体内蛋白质和能量的平衡，有利于身心健康。
牛蒡茶的营养成分
牛蒡茶富含蛋白质、钙和维生素，其中胡萝卜素的成分是胡萝卜的150倍。这种营养元素可以促进基础代谢，蛋白质可以提高人体免疫力，促进新细胞的生长，具有返老还童、抗衰老的功效。牛蒡茶所含的营养成分有利于维持人体的平衡，调节人体的功能，对抗癌起到关键作用。
牛蒡茶的不良反应
一般无不良反应。因为牛蒡本身就是一种蔬菜和水果，而牛蒡茶就是用牛蒡经过炒制等工序制成的。因此，牛蒡茶是一种绿色营养食品。出现所有不良反应并不容易。牛蒡可煮食，营养丰富。所以牛蒡既是蔬菜又是水果。而不是生产和加工任何商品。所以，大可不必大意。
关于喝牛蒡茶的常见问题
1、喝牛蒡茶时不宜太浓，容易引起上火。就像大多数人喝大骨头汤一样，喝多了很容易上火。泡的时候适当加一些纯蜂蜜，这样就不容易上火了。
2、牛蒡茶有美容、减肥的作用。女性饮酒时应注意经期，最好不要饮酒。
3、某人喝了加工过的牛蒡根茶，感觉有些人一开始很容易生气，坚持一段时间后，这种情况就会消退。也可改为风干牛蒡茶。专家认为，喝牛蒡茶不需要吃辛辣食物，不熬夜，也不容易上火。
4、牛蒡茶可以帮助稳定高血压。为患者提供建议
5、牛蒡茶销售市场参差不齐，建议看拼配的实际效果。一般好的牛蒡茶，用开水冲泡后，有浓郁的人参或现磨咖啡的香气，内质呈黑褐色、白色、红色，滋味醇厚，耐冲泡。相反，一般的牛蒡茶就差得多了。一杯好的牛蒡茶效果很好。饮用当天，还会出现口干、腹胀、屁味、大便功能增强、饥饿感等类似改善反应。一般的就差很多，而且很多不符合环境卫生和产品质量标准的牛蒡茶还会引起其他疾病。
6、每次3-8克，便秘严重者可考虑适当减肥。另外，它不与其他茶混合。
7、孕妈妈和孩子属于特殊家庭，建议间歇性饮酒或不饮酒。另外，还有煮油茶。你最终会得到最好的。
饮用牛蒡茶的禁忌人群
1、专家认为，喝牛蒡茶时，不必吃辛辣食物，也不必熬夜，以免容易上火。
2、由于牛蒡有降三高的作用，还有降血压、血糖、血脂的作用，所以请间歇性饮用。
3、孕妈妈和宝宝属于特殊家庭，建议间歇饮用或不饮用（因为牛蒡具有活血化瘀的功效）。
4、女性经期不需要喝酒。
5、纯天然绿色有机食品，但浓度过高容易上火，不适合脾胃虚弱的症状。例如，不适合大便稀。
综上所述，按照个人收入来看，牛蒡茶是一种营养成分非常高的保健品，含有菊粉、甲基纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和人体必需的碳水化合物。其中的胡萝卜素含量比胡萝卜高280倍，非常适合饮用！