梅占红茶是由梅占茶树的鲜叶制成的。茶叶采用红茶工艺制成。甘甜爽口，细腻醇厚，茶味十足，其香气为花果蜜综合香，留香持久。
梅盏红茶有什么特点？
香气
兰花香、花果香、花蜜香、混合香，香气尖锐霸道，浓郁持久，挂杯香盖香气悠长幽静。
汤色
金黄半透明，金圈明显。
品尝
鲜香浓郁，甜甜可口，细腻醇厚，鲜甜爽口。滋味充满茶味，醇厚、甘甜、饱满。冷却后出现明显的“冷浑”现象。
叶底
叶片饱满呈叶片状，柔软明亮，均匀而活跃。
什么是“梅盏”
“梅盏”是一种茶树名，又称“大叶梅盏”、“高大乌龙”。原产于福建省泉州市安溪县芦田镇三阳村，已有近百年栽培历史。该茶树品种民国初年在武夷山区引种并广泛种植。 1985年，“国家农作物品种审定委员会”认定其为国家品种。
“梅占”是无性系，小树型，中叶树种。梅占植株高大，树姿直立，主干明显，节间长，叶形椭圆，叶色深绿，叶面光滑内折，叶质厚而脆，叶缘平坦，有浅锯齿。老丛梅最高可达1.6米。
“梅占”茶树发芽能力强，芽生长快，但易板结。每年的生长周期约为七个月。我国福建、广东、台湾、江西、浙江、安徽、广西、湖南、湖北、江苏等地均有种植。
“梅占”茶树的适应性相当强，专业上称为“适应性强”。 “梅盏”茶树可制作乌龙茶、绿茶、红茶、白茶。