桑叶茶的制作方法
桑叶茶最好选择深秋的桑叶。桑叶茶的制作方法包括采叶、清洗、装笼、蒸制、揉捻、干燥、筛分、包装等工序。桑叶茶的制备方法具体如下：
1、采叶：选择桑叶。采摘桑树中上部无污染、无病虫害的叶子，最好在深秋时节，最好是在9月份。采叶时，应将桑叶的叶柄进行加工，将老桑叶和嫩桑叶分开处理，便于分类。
2、清洗：将采摘下来的桑叶用清水冲洗干净，在室内阴干至无水滴，将去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成1厘米长，叶子的宽度为0.3-0.5厘米。
3、上笼：将桑叶切好后，放入笼中，即把切好的桑叶放入蒸笼中，但注意不要粘贴在一起，厚度在5-7厘米之间，这样就可以了以蒸均匀为宜。
4、蒸青：将桑叶放入蒸锅中蒸5分钟左右。以保持桑叶柔软、鲜绿为佳。
5、揉捏：待桑叶冷却后，用手在木板上向一个方向滚动，使叶形大致卷曲，叶汁溢出，粘附在叶面。只需用手揉搓即可感觉润滑。
6、烘干：将擦好的桑叶烘干，放入热锅中不断翻动，使水分蒸发。
7、过筛：将准备好的桑叶茶快速倒入干净的容器中（不要使用塑料容器），并让其冷却。冷却后，用适当的筛子除去细粉。
8、包装：将过筛后的干桑茶按色、形、味分级包装。