普洱茶是以云南大叶种为原料制成的茶。它分为生茶和熟茶两种。形状有饼状、陀庄等，而小青柑则多以新会柑为原料，配以一定比例的普洱熟茶制成。
什么是普洱茶
《GB/T 22111-2008地理标志产品普洱茶》对普洱茶的阐述：普洱茶是云南特有的地理标志产品。采用先进的加工工艺生产出来的茶叶具有独特的品质特点。
普洱茶有两种：生普洱茶和熟普洱茶。
普洱生茶是以普洱茶产区环境条件下生长的云南大叶茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、晒干等工序制成的。其品质特点是：外观深绿，香气纯正持久，滋味浓郁甘甜，汤色绿黄色清澈，叶底黄绿色厚实。
普洱熟茶是指以云南大叶晒干绿茶为原料，经人工加速发酵制成的普洱茶。普洱熟茶颜色呈黑褐色或红褐色。冲泡后汤色深红，略带黑色。入口无苦味，滑甜，有粘性。
小青柑是什么
小青柑是指生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收的果实。这时的柑橘类水果就叫小青柑。经过6个月的生长，嫩绿的柑橘逐渐长大，果皮厚实，油包饱满，果香青涩，香甜浓郁。
将新会茶枝七、八月份的柑橘果实挖出，除去果肉，装入云南熟普洱茶中，然后晒干或晒干，就成为小青柑普洱茶。其工艺流程为采摘——洗果——筛选——开松——挖肉——洗皮——装茶——干燥（晒干）
小青柑茶融合了青柑的香气和普洱熟茶的醇厚。清新爽口，喝起来嘴里还能感觉到一丝苦涩的味道。喝一杯后，可以感受到声音的享受，味道也仿佛被按摩了一样，因此深受茶友的喜爱。