从原料上看，优质青柑普洱茶是以生理未成熟的果实和一定比例的成熟普洱茶为原料制成的。果香和茶香浓郁而平衡。青柑普洱茶采用生晒茶精制而成，工艺精湛，口感三级。优质青柑普洱茶汤色明亮，先清后浓，滋味甘润。
如何鉴别青柑普洱茶的品质
看原料
首先，产地和原料一定要正确，外层柑橘必须是新会柑。 《新会柑皮地理标志产品》规定，柑橘皮按采收期可分为柑橘青皮（青皮）、红皮（黄皮）和鲜红。皮肤（红皮肤）。小青柑是指果实生理未成熟时采收时，未经着色和加工的果皮。这时的柑橘类水果就叫小青柑。其外观多呈绿色或绿色，油室致密，质地坚硬。皮厚，果香浓郁，口感浓郁，富含果酸、国油等物质，品质优良。
除了正宗的新会小青柑皮外，还需要正宗的云南普洱茶。好柑配好茶，堪称天作之合。
二看工艺
小青柑通过特殊的加工工艺，将带来独特的饮用体验。晒干）技术，使新会青柑皮的果香与陈年普洱茶的醇厚滋味互相吸收精华，茶引入果香，果香有茶味。
成品小青柑普洱茶采用白色棉纸包装，有利于小青柑普洱茶包装后不吸气、不老化。非晒熟的纯烤白霜橘会采用密闭包装，因为烤熟的香气与生晒不同，随着时间的推移其香味会消失。
三种口味
正宗的新会小青甘茶，当你走近新会小青甘茶时，你就能闻到清新的果香伴随着醇厚的普洱茶香。
泡茶时这种感觉更加明显。第一次看茶汤，茶汤呈半透明状，先清后浓（冲泡几次后，小青柑的油孔就打开了，与普洱茶拼配后味道更佳）不要因为前几次冲泡而觉得味道不够（如果浓了就倒掉！），先闻一闻，再尝一尝，味道香甜顺滑。
再次品尝，滋味津津有味，纯正饱满。饮后甘甜芬芳，清爽爽口。如果茶汤有杂质沉淀或浑浊，则说明茶叶品质较差或清洗工艺不够。如果味道呈酸味，并伴有湿腐味或水果苦味，则基本上是假冒的青柑茶。