山林溪茶属于乌龙茶，半发酵，性质温和。山林溪茶位于台湾南投县竹山镇。是阿里山的分店。其海拔高度约为1100-1900米。山林溪终年云雾缭绕，土壤肥沃，雨量适中，所以山林溪茶具有浓郁的高山风味，口感醇厚厚重。
山林溪是一种被低估的茶，它的声誉不如冻顶乌龙茶，所以很多山林溪都以冻顶的名义出售，但实际上它的海拔比冻顶还要高，但这并不能促进它真正能够独树一帜。当然，很多冻顶也可以作为山林西发货。这或许不是所有人都能接受的，但事实上确实如此。
山林溪茶的特点是：色泽明亮，水色蜜绿，活性丰富，甘甜清喉，饮起来相当顺滑。
山林溪茶外观致密，遇热水后能慢慢舒展，且耐泡。冲泡后颜色呈蜜黄中绿，清澈见底。具有极其浓郁的花香，带有一丝雪松的清新，这是Cedar Creek产区的特色。
由于产地海拔较高，海拔1800米，整个环境山峦起伏，早晚温差大，云雾浓重，因此很容易积聚丰富的包裹体和香气成分，并且苦味很低。
入口后，高山风味更加明显，能感受到其如米汤般浓郁醇厚的质感，在口中久久留下甘甜顺滑的感觉。非常代表台湾高山茶的特色。